老醋花生的汁怎么調


老醋花生的汁怎么調

文章插圖
老醋花生的湯汁主要有糖和醋組成 。醋和糖的比例,一般是5:3,用日常家用的湯勺丈量 , 放入5勺醋后,再兌入3勺糖 , 攪拌均勻,放入器皿中待用 。
【老醋花生的汁怎么調】老醋花生是山西省傳統的漢族名菜,所屬菜系涼菜 , 其主料為花生、醋、香菜 。經典的佐酒小菜 , 深受大眾歡迎,口味酸、咸,香酥脆口的花生加上清爽解膩的酸甜汁,風味獨特 。