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怎么做木須肉絲

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怎么做木須肉絲

文章插圖
1、用冷水將木耳和黃花分別浸泡1小時，泡發后洗凈，木耳用手撕成片 ， 黃花切成段 ， 大蔥切片，黃瓜刷凈后切成菱形片 。
2、將豬里脊切成薄片，用料酒和淀粉抓拌一下 ， 腌制5分鐘 。
3、雞蛋打散，加一點清水和幾滴料酒 。
4、鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，倒入蛋液，用鏟子快速劃散，炒好后盛出 。
【怎么做木須肉絲】5、鍋中再倒入油，油熱后放入大蔥片爆香，倒入豬里脊片炒至變色后 。
6、放入木耳片和黃花段翻炒幾下，調入醬油，鹽，糖和少許水，繼續炒2分鐘 。
7、將雞蛋和黃瓜片倒入，翻炒均勻后，淋入水淀粉勾芡即可 。