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蒜怎么炒

生活百科怎么


蒜怎么炒

文章插圖
【蒜怎么炒】1、首先起鍋熱油，油稍微多一點，我們將大蒜一個個掰下來，然后不用去去皮，清洗干凈，控干水分 ， 油溫四五成熱時直接放進去，用小火慢炸 。小火炸熟后撈出放在一旁備用 。
2、再另起一鍋熱油 。加入一些孜然粒兒 ， 再加入一些辣椒粉 。翻炒均勻 。這時候油溫一定不要太熱 。翻炒均勻后放入我們炸好的大蒜，再加入一點點食用鹽，翻炒均勻 。
3、出鍋前再加入一大把芝麻攪拌均勻就可以食用了 。
功能：解毒消腫，殺蟲，止痢，行氣消滯，暖胃健脾 。