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常見的堿性蔬菜按中醫的四氣五味分類 。
1、寒性的堿性食物：番茄、西葫蘆、馬齒菜、佛手瓜、海帶 。
2、涼性的堿性蔬菜：蘿卜、苦瓜、茄子、蓮藕、萵苣、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜等 。
3、平性的堿性蔬菜：白菜、黑木耳、茼蒿、銀耳、百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、白菜、馬鈴薯以及芋頭等 。
4、溫性的堿性蔬菜：韭菜、南瓜、山藥、洋蔥、香菜、蔥、生姜等 。
【什么蔬菜是堿性的】5、熱性的堿性蔬菜：辣椒、大蒜、胡椒 。
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