只要成品酒體中微量成分不超標，總酸總酯合格，又有自己的品牌商標，符合國家質量安全標準即可 。所謂勾兌或者勾調，就是把不同批次的原漿和其他用料調在一起，讓同一品牌的酒口感一致 。
國家允許的白酒釀造工藝有三種：固態發酵法、液態發酵法和固液發酵法 。
【食用酒精勾兌白酒合法嗎】固態發酵就是純糧釀造 。達到這種標準的可以在酒的包裝上標識即純糧固態發酵 。液態發酵實際上就是食用酒精的制作方法 。由它來勾兌的白酒，就叫液態發酵法的白酒 。液態和固態混合發酵方法其實類似家庭制作米酒，把米酒蒸餾后 ， 就是此種發酵法的白酒 。

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