伏特加酒在斯拉夫語的意思是指少量的水，它是俄羅斯的傳統酒精飲料，以谷物或馬鈴薯為原料，經過蒸餾制成高達95度的酒精；再用蒸餾水淡化至40度到60度 ， 并經過活性炭過濾 ， 使酒質更加晶瑩澄澈 。因此伏特加不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激 。
傳說早在15世紀末的俄羅斯 ， 有一群僧人制造出用于消毒的液體后 ， 有人嘗試飲用這種液體，并感覺很好 ， 隨后人們就用進口的酒精，和當地的谷物還有泉水釀制伏特加 。
【伏特加什么味道】伏特加無色無味，沒有明顯的特性，但很提神 。但是伏特加酒口味烈，勁大刺鼻 。伏特加酒單喝沒有什么特別，但是在各種調制雞尾酒的基酒時 ， 伏特加酒是最具有靈活性、適應性和變通性的一種酒 。
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