鮮姜可以放進冰箱冷凍儲存 。
鮮姜保存的3種方法：
【鮮姜能冷凍儲存嗎】1、鮮姜洗凈，甩去表面水分 ， 將細鹽涂于表面，放在一個不封口的小塑料袋內，鮮姜可保存10天左右不干不爛 。
2、將生姜浸泡在鹽水中一個小時 ， 然后取出晾干或者說曬干 ， 放進冰箱，可以長期保鮮 。
3、把鮮姜洗凈晾干，切成薄片 ， 裝入已洗凈、干燥的大口瓶中，倒入適量白酒，把瓶口蓋嚴 ， 食用時注意用專筷?。?可長時間保存不壞 。
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