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辣子雞如何上漿腌制

生活百科辣子

做法:
1、雞腿去骨 。
2、雞腿切塊，加入醬油，料酒 ， 腌漬過夜 。
3、鍋內放油，把花椒粒撒入，炸出香味 。
4、把腌漬好的雞肉放入鍋內煸炒 。
5、瀝去多余的汁水，煸炒直到雞肉表面變焦 。
6、撒入干辣椒，翻炒出香味 。
7、撒入蔥葉和少許白糖 。
【辣子雞如何上漿腌制】8、翻炒均勻出鍋，這樣辣子雞上漿、腌制就很成功 。