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玉米|糖尿病人不能吃玉米？升糖還是降糖？吃法不同，對血糖效果不同！

笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發愁，添病減壽，只有充沛的生命力，才可以抵抗各種疾病，渡過各種難關，迎接一個又一個的挑戰。我是《中醫林醫師》，每天一個健康小妙招！與大家在健康路上同行。
對糖尿病人來說，有兩種食物是不能吃的，那就是''不能吃，不能吃''！高碳水化合物含量高的主食不敢吃，高糖的水果怕吃，油膩的肉怕吃。
確實是中年，得了糖尿病，想吃什么就不敢吃什么。事實上，糖尿病人不必這樣做，很多食物不是不可能吃的，但也要吃得正確，吃得適度。吃太多也會起到控制血糖甚至降血糖的作用。




玉米|糖尿病人不能吃玉米？升糖還是降糖？吃法不同，對血糖效果不同！
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以玉米為例，玉米的味道很甜，很多人覺得它是高糖主食，所以不敢吃。其實并非如此。今天，營養課爆炸的營養師對你說：糖尿病人吃玉米，血糖升高還是低血糖？不同的飲食方法對血糖有不同的影響。
我們先來看看玉米的營養成分：
每百克玉米提供112大卡的熱量、含有4克蛋白質和1.2克脂肪、以及2.9克的纖維素?？傮w來說，玉米是一種熱量較低、纖維含量較高的健康粗糧。
此外，玉米還含有維生素A、維生素B1、維生素B 2、葉酸、煙酸以及鈣、鐵、鋅、硒等礦物質。玉米黃色來源于玉米黃質，具有一定的抗氧化活性，可防止老年性黃斑病和白內障的發生。




玉米|糖尿病人不能吃玉米？升糖還是降糖？吃法不同，對血糖效果不同！
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那么，吃玉米對糖尿病人有什么影響呢？
事實上，我們剛才提到，玉米纖維素含量相對較高，每100克玉米含有2.9克纖維素。眾所周知，纖維素含量高的粗糧通常以較慢的速度增加糖。
玉米的糖指數為55，這是一種穩定而友好的大米白面主食。不過，請注意，這是直接吃熟玉米。
如果把玉米碾碎成玉米粉，煮熟后更容易糊化，所以糖指數將上升到68，這是一個相對較大的增長。因此，對于糖尿病患者來說，直接吃玉米仁或吃加工玉米面條是吃玉米的關鍵。




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吃完后，玉米不僅不利于血糖穩定，而且還會失去膳食纖維和維生素B，這顯然是一個錯誤的選擇，不利而沒有好處。
玉米身上除了玉米粒之外，其實寶貝還很多，比如玉米須：
【 玉米|糖尿病人不能吃玉米？升糖還是降糖？吃法不同，對血糖效果不同！】有這樣一句老話叫“一根玉米須，堪稱二兩金”，有研究發現，玉米須的提取物可以在一定程度上抑制外源性腎上腺素所致高血糖，因此對穩定血糖是有一定幫助的。