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為什么可以用煮沸的方法殺菌消毒

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為什么可以用煮沸的方法殺菌消毒

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【為什么可以用煮沸的方法殺菌消毒】煮沸可以使蛋白質變性，從而達到殺死細菌 。在標準大氣壓下 ， 水的沸點是一百攝氏度，煮沸五到十分鐘可以殺滅細菌繁殖體，煮沸十五分鐘可以殺滅多數細菌芽孢 ， 某些熱抗力極強的細菌芽胞需煮沸更長的時間，如肉毒芽孢需煮沸３個小時才能殺死 。煮沸消毒法簡單方便 。煮沸消毒適用于耐濕、耐高溫的物品，如金屬、搪瓷、玻璃、橡膠類等 。將水煮沸（１００℃）后經５～１０分鐘，可殺滅細菌繁殖體 。在水中加入１％～２％碳酸氫鈉溶液，沸點可達１０５℃，并有去污防銹作用 。
方法：煮前物品洗凈，煮時物品完全浸沒在水中 ， 軸節及蓋打開 。水沸后開始計時，醫｜學教育網搜集整理若中途加入物品，則在第二次水沸后重新計時 。注意事項： 玻璃類用紗布包好，冷水或溫水時放入；橡膠類用紗布包裹，待水沸后放入；器械的軸節及容器的蓋要打開，大小相同的碗、盆不能重疊；較小的物品要用紗布包好使其沉入水中；尖銳器械不宜用此方法，以免受熱損壞變鈍 。