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小油條的制作方法

生活百科油條


小油條的制作方法

文章插圖
1、在盆中放入300克高筋面粉，加入8克泡打粉和3克鹽 ， 15克植物油 。
2、邊加水邊攪拌，等面粉被攪拌成絮狀的時候下手揉面 ， 揉成比較光滑的程度 。
【小油條的制作方法】3、用保鮮膜封上口 ， 將面團醒上20分鐘，之后把面團揉成長條狀再刷上一次植物油 。
4、將刷好油的面團用保鮮膜包起來，冷藏8到10小時 。
5、將面團取出，搟成一厘米左右的厚度切成差不多寬度小塊，然后將兩塊放一起拉長下熱油鍋炸即可 。