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咸筍干怎么腌制方法

生活百科筍干


咸筍干怎么腌制方法

文章插圖
1、把筍買回家以后就開始剝筍殼吧 。拿來一把菜刀，在筍上切上一道口子，這樣剝筍殼就容易多了 。
2、把筍切四半，煮筍時一層筍一層鹽，因為筍直接接觸鍋子 ， 所以容易焦 ， 火稍微小一點 ， 適當多翻動 。
【咸筍干怎么腌制方法】3、煮一會兒水出來 ， 變軟，出鍋，到太陽下曬上四個小時后，已經有點干了，再一層鹽一層筍壓實即可 。