1. 首頁 > 生活經驗 > >

如何區別明前茶和雨前茶

生活百科如何


如何區別明前茶和雨前茶

文章插圖
1、采摘時間不同
所謂“明前茶” ， 指的是清明前所采摘的春茶，時間大概是三月中旬到每年的清明前;“雨前茶”指的則是谷雨前所采摘的春茶，大概是每年的清明到谷雨之間的這段時間 。雖然都是春茶，且采摘時間相近，但在茶葉品質和產品售價上均有較大的差別 。
【如何區別明前茶和雨前茶】2、茶葉外形不同
明前茶是每年最早的一批春茶，由于經過了一個寒冬，溫度低 ， 生長較慢，所以這時所長出的芽頭會比較細嫩 。而在清明到谷雨之間，溫度升高，氣候濕潤，降雨多導致茶樹生長旺盛，所以雨前茶的茶芽看起來會比較肥大、飽滿 。
3、茶湯口感不同
由于是第一批春茶，明前茶給人主要的感覺是“鮮”，而且由于經過了整個冬季的積蓄 ， 茶葉的內含物質多，故滋味豐富 。而清明到谷雨期間，茶樹生長旺盛，其內含物質雖比不上明前茶，但也相對比較豐富，鮮醇，香氣純正 。