【米皮怎么炒好吃】用料：米皮200g、豆芽適量、胡蘿卜適量、芹菜一根、蒜瓣一瓣 。
1、蔬菜洗凈后芹菜切段，胡蘿卜切絲，蒜瓣切片 。
2、鍋內放油，小火燒熱后放蒜片爆香 。
3、轉中火放入胡蘿卜絲和芹菜段翻炒至稍軟 。
4、放入生抽和涼皮翻炒均勻 。
5、等蔬菜炒軟，米皮炒得微微透明時，放入豆芽翻炒至斷生 。
6、放少許鹽調味，翻炒均勻后即可出鍋 。
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