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夾心奶油包的制作方法

生活百科夾心

1、稱取高筋面粉，放入面包桶中，中間放入酵母，對角線放10g白糖和1g鹽 。
2、根據面粉的吸水性適量添加清水，開始第一次和面程序 。程序結束后，放入室溫軟化的黃油 。
3、第二次程序結束后，可以拉扯出手套膜即可 。
4、室溫進行一發 。
5、發酵好的面團拿出來排氣 。
6、分成60g一個的小劑子 。
7、分好所有的 。
8、拿一份搟開，從上至下卷起來 。
9、卷好的面團兩端搓尖，成橄欖狀 。
10、做好所有的 。
11、烤箱中放一碗熱水，進行二發 。
12、二發完成后取出 。
13、發好的面包刷一層蛋液，撒少許芝麻 。
14、預熱烤箱，上下火190度25分左右 。
【夾心奶油包的制作方法】15、淡奶油放入大碗中 ， 加入剩余10g白糖 。
16、高速打發至裱花狀態 。
17、將面包從中間切開 ， 擠入奶油 。
18、擺一點兒藍莓和青提裝飾 。