【涼蝦粉是什么粉】1、涼蝦粉是糯米粉、大米粉或普通面粉 。涼蝦是產于湖北宜昌的十分常見的一種特色小吃，其口感滑糯清爽 ， 柔軟清甜 。
2、因其頭大、尾細 ， 形似蝦 ， 故此得名 ， 是人們夏天必備消暑的一道甜品 。涼蝦粉是用來制作涼蝦的大米、糯米磨成的細粉，便于制作 。
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