1、新鮮的薄荷洗干凈之后切碎，用開水淖一下 ， 放少許的鹽、香油，做成薄荷湯 。薄荷湯神清氣爽 ， 解毒敗火，是一種非常好的清熱解毒湯類 。
2、可以用薄荷葉來煎雞蛋 。
3、薄荷葉還可以用來煮魚 。
4、薄荷葉可以涼拌，將薄荷葉洗干凈之后 ， 直接涼拌雞絲或者素拌 。
【薄荷葉的食用方法】5、薄荷葉洗干凈，曬干之后，可以用來泡水喝，能夠疏風清熱解毒 。
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