這說明面未和好，正確的和面方法如下：
1、500克面粉里加入一個雞蛋；
2、220克清水里加入一勺鹽化開；
【手搟面為什么一下鍋愛斷】3、將加了鹽的清水逐步加入到面粉里，揉8到10分鐘，將其揉成一個面團；
4、揉好的面團蓋上保鮮膜醒30分鐘以上 ， 即可以開始搟面 。

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