臘肉不可以曬太陽 ， 只能掛在陰涼通風處風干 。臘肉要是被太陽曬的話容易出油 ， 影響口感，不好吃 。當然這也，取決于你那里的實際情況，如果實在條件不允許的情況下，可以選擇掛在太陽可以曬到的地方 ， 但是溫度不要超過10度，要不臘肉容易變質 。
【腌肉沒有太陽曬怎么辦】腌肉是用食鹽腌制的，又叫漬肉、鹽肉、咸肉;是四川省1982年咸肉評比中的省優產品;其產品特點:外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無粘液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色 。具有咸肉固有的風味 。
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