材料：
高筋粉250g、全麥粉150g、白砂糖2大匙、鹽1小匙、酵母1小匙、水200ml、橄欖油25g。
制作步驟：
1、除橄欖油以外的所有材料揉成面團，再將油加入,慢慢揉至薄膜狀 。
2、 一次發酵好至原來2-5倍大的面團取出，滾圓，蒙保鮮膜松弛15分鐘 。
3、松弛好的面團取出，搟成長舌狀，然后滾圓n次，放到烤盤上，然后進行二次發酵 。
4、二次發酵完成 ， 用鋒利的刀在面包頂部劃刀，在面團上撒一層薄薄的全麥粉 。
【全麥面包的做法以及材料】5、烤箱預熱180度，烤箱中層，上下火45到50分鐘以上即可 。
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