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立秋了 該怎么去吃健康了

健康立秋立秋了

“三月不減肥,四月徒傷悲,五月路人雷,六月男友沒,七月被曬黑……”你還在為剛剛過去的夏天減肥嗎?是時候貼秋膘啦!知道貼秋膘是哪天嗎?食療網告訴你貼秋膘是哪天 。
吃貨們，“貼秋膘”的日子到啦
“三月不減肥,四月徒傷悲,五月路人雷,六月男友沒,七月被曬黑……”你還在為剛剛過去的夏天減肥嗎?是時候貼秋膘啦!
【立秋了 該怎么去吃健康了】貼秋膘的由來
清朝時，民間流行在“立秋”這天以懸秤稱人，那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準，所以將體重與立夏時進行對比，看人們是否瘦了，從而得知健康與否 。由于當時日子不富裕，再加上夏季炎熱的天氣影響人們的胃口，經歷“苦夏”人們大多會瘦，而瘦了當然需要“補” 。所以，當時補的辦法就是到了立秋要“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當然首選吃肉，“以肉貼膘” 。

這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等，以達到補的目的 。再次，秋季是一年四季當中物產最為豐富的季節，正所謂“糧谷滿倉牛羊壯，瓜果豐收魚兒肥” 。秋季自然也是一年中人們餐桌最為豐富的時節，此時不補，更待何時?此外，秋季緊接著就是冬天，動物需要在秋季積攢能量、儲存脂肪，以便渡過寒冷的冬天，所以人類選擇在秋季進補，也算是順應自然界的規律 。
立秋潤燥為主，慎貼秋膘 。秋天，天氣漸漸轉涼，人們往往會出現不同程度的口、鼻、皮膚等部位的干燥感，故應吃些有生津養陰滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品 。秋季宜食清潤甘酸和寒涼的食物，寒涼能清熱，甘味食物的性質滋膩，有緩急、和中、補益作用，酸味食物有收斂、生津、止渴等作用 。同時，中醫認為，肺與秋氣的關系十分密切，因此應多吃有潤肺生津作用的食品，例如百合、蓮子、山藥、藕、平菇、番茄等等 。如此看來，立秋之后，我們在飲食方面應該特別注意定時定量、潤燥強體 。
貼秋膘要因人而異
秋季進補不要過多地食用溫熱食物或者藥物，如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等，否則極易加重秋燥 。但陽虛體質者如果一味清熱，反而會適得其反 。而身體虛弱、患有慢性疾病的朋友，最好在醫生的指導下辨證進補，以達事半功倍之效 。
所以，秋季進補要因人而異 。對于一般身體狀況的人，建議有選擇地進補——

有虛勞咳嗽、痰中帶血、婦女白帶過多、老人身體虛弱、消瘦、食欲不好等身體狀況的人，建議常吃銀耳 。因其含有多種氨基酸、維生素和肝糖，具有補胃、潤肺生津、提神、養胃、益氣、健腦等功效，是中國傳統的名貴補品 。
有肺陰虛所致的潮熱、盜汗、干咳少痰、咳血等癥狀者，建議吃點燕窩，，可養陰潤燥，益氣補中 。
陰液不足所致的腸燥便秘，皮膚干燥及肝腎精血不足所致的眩暈，頭發早白、腰膝酸軟者，建議多吃芝麻 。
虛勞、消渴、五心煩熱、潮熱盜汗、消瘦、咽干顴赤、咳嗽不止以及婦科諸癥者，可多食烏雞進補 。
津液不足諸癥，脾胃陰虧或氣虛所致的胃脘疼痛者，應多食蜂蜜 。
日常蔬菜，以蓮藕和菠菜為最 。附：桂花糯米藕：選肥大蓮藕，孔道里填塞糯米，煮熟切開成片，撒上一層白糖和桂花即可 。

糖醋藕片：嫩藕去節，削皮洗凈切成片，放入沸水鍋中焯一下撈出，瀝盡水后加入白糖、精鹽、食醋、辣椒油、香油拌勻，其口味：咸壓酸，酸壓甜，非常開胃 。
日常水果，以梨子最佳 ?？缮郴蚣庸ず笤偈?。附：糖水煮梨：梨子去皮后與大棗、蘿卜、綠豆等一起熬湯，加上白糖，又吃又喝，治病養生的效果最好 。