堅果和帶殼豆(每日1到3次) 。
堅果和帶殼豆是植物蛋白、植物纖維、維他命和礦物質的最佳來源 。帶殼豆包括黑豆、蠶豆、毛豆等干貨 。很多堅果含有豐富的健康脂肪,比如,杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接標明該食物有益于心臟 。
蔬菜(大量的)和水果(每日2到3次) 。
多吃蔬菜和水果可以有效防止心臟病和心絞痛的發生;預防各種癌癥;降血壓;減輕被稱作憩室炎的腸道疾病;防治白內障和青光眼,對65歲以上的老人來說,這兩種眼疾是造成老年失明的主要病因 。
奶制品和代用鈣(每日1到2次) 。
為防治骨質疏松,需要攝入鈣、維生素D等,奶制品是美國人獲得鈣的傳統來源 。除了牛奶和奶酪這類含有飽和脂肪的食品外,還有其他的健康方式獲取鈣 。例如,三杯全脂牛奶相當于十三小條熟熏肉所含的飽和脂肪 。如果你喜歡奶制品,可堅持選擇脫脂或者低脂產品 。如果你不喜歡奶制品,代用鈣食品是保證每日人體鈣需求量的保證 。
紅肉和奶油(小心使用):
這些食物被放在健康飲食金字塔的上層,因為它們含有豐富的飽和脂肪 。如果你每天都吃紅肉,如牛羊肉等,每周嘗試幾次魚或者雞肉可以改善你的膽固醇水平 。同樣的,你也可以從奶油換到橄攬油 。
大米、白面包、土豆、意大利通心粉、甜品(慎用):
為什么這些全美國人的主食被放在了健康飲食金字塔的頂端?因為它們會引起人體血糖的迅速提高,導致體重增加,糖尿病、心臟病和其他慢性病的發生 。全麥碳水化合物則使人體血糖穩定,至少是緩慢增長而不會超過人體正常水平,使人體有能力處理多余的血糖 。
多種維生素:
日常多種維生素,多種礦物補充物是人體的營養后備 。我們每天吃的食物有時不能提供人體日常所需的所有營養元素,這時多種維生素可以為那些哪怕是最謹慎小心的食客填補營養缺口 。請選擇正牌的多種維生素 。
酒精類(適量):
每天少許喝點兒酒,可以降低心臟病的危險 。適量是很重要的,酒精是雙刃劍,危害與益處同在 。對于男人來說,平衡點是每天喝1到2杯,這可不是指扎啤杯 。對女人來說,每天一杯足夠了 。
【男人久戰不衰 這么吃才好】健康飲食金字塔總結了當今最好的飲食情報,它不是空中樓閣,或者一成不變,隨著時代的發展,研究的深入與多樣化,健康飲食金字塔會與時俱進地反映最新、最重要的研究成果 。
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