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雞胗要怎么做

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雞胗要怎么做

文章插圖
1、用料：雞胗200克、泡椒半碗、尖椒3個、生姜1塊、蒜2瓣、大蔥1段、生抽8克、料酒10克、食鹽2克、植物油15克 。
2、雞胗洗凈放入鍋里焯水，水里加入適量料酒 。
3、尖椒切成小塊、泡椒切成小段，蔥、姜、蒜切成末 。
4、雞胗切成片，鍋里放入適量花生油，爆香蔥姜蒜末 。
5、加入雞胗，放入適量鹽，翻炒均勻，出鍋待用 。
6、鍋里再放入適量花生油 ， 燒到七成熱，放入尖椒和泡椒翻炒，加入適量鹽，翻炒入味 。
【雞胗要怎么做】7、加入雞胗 ， 混合翻炒入味，加入少許生抽翻炒均勻出鍋 。