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【豆芽的種類分幾種呢】豆芽也稱芽苗菜 ， 是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜” 。豆芽被《神農本草經》稱為“大豆黃卷” ， 中國發明豆芽約有兩千多年的歷史，創造發明者已不可考 。常見的豆芽菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種 。
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