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酸和堿反應互相交換成分，生成鹽和水的反應，叫中和反應，中和反應屬于復分解反應 。
中和反應的實質是：氫離子和氫氧根離子結合生成水，例如：鹽酸和氫氧化鈉反應生成氯化鈉和水 。
注意：有鹽和水生成的反應 ， 不一定是中和反應 。
【酸和堿反應生成什么物質】所以只要酸堿發生了反應就叫中和，不管進行到何種程度 。判斷是否完全中和是以酸堿是否恰好完全反應作為標準的 。

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