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白菜是葉采類速長蔬菜，應該以氮肥為主，磷鉀肥為輔，還要施少量的鈣肥預防干燒心 。
疏菜生產要堅持以有機肥為主，其它肥料為輔；以多元復合肥為主，單元素肥料為輔；以基肥為主 ， 追肥為輔的原則 。
【施什么肥白菜長的最茂盛】提倡使用專用肥和生物肥，推廣測土配方施肥，保持土壤肥力平衡 。盡量減少和限制化肥的施用量，確實需要時，可以有限度、有選擇地施用部分化肥，不使用硝態氮肥，其它氮肥一般畝用量不得超過25kg，化肥必須與有機肥配合使用 ， 少施葉面肥 。最后一次追施化肥應在收獲前30天進行 。
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