【蠔油和海鮮醬哪個好吃】二者各有特色 。
蠔油是以牡蠣為原料 ， 經煮熟取汁濃縮 ， 加輔料精制而成 。蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養價值高，亦是配制蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統粵菜的主要配料；
海鮮醬，口感滑嫩細膩，鮮香濃稠，能夠抑腥提鮮，是烹制海鮮的優質調料 ， 亦可用于生鮮肉類的烹飪調味，分外香濃 。
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