1、材料：鴿蛋10個 ， 西蘭花250克，精鹽、蔥花、姜末、香油、清湯各適量 。
2、西蘭花掰成小朵，洗凈控干 。
3、鍋內放清水，燒開后改小火將鴿蛋煮熟撈出 。
【西蘭花鴿蛋煲】4、另起鍋放清水，下西蘭花 ， 旺火燒開后煮約3分鐘 ， 倒入鴿蛋稍煮，加精鹽調味，撒上蔥花、姜末，淋少許香油即成 。
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