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炒涼粉要如何做 炒涼粉要怎么做

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炒涼粉要如何做 炒涼粉要怎么做

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1、材料：涼粉300克、洋蔥1根、串椒6根、洋蔥1/4根、大蒜4瓣、郫縣豆瓣2勺 。
2、b:醬油3勺，醋1勺，雞精1勺，鹽2/3勺，糖少許 。
3、切果凍的刀要薄一點，蘸水就不會粘了 。盡可能多的剁碎辣椒 。
4、將洋蔥和蔥一起切碎 。
5、按照B成分的量，加入半杯水，打成汁備用 。郫縣豆瓣本身就很咸，不需要加太多鹽 。低鹽更健康 。
6、用熱油炒香蔥和蒜，然后加入蔥絲和剁椒繼續炒 。洋蔥稍軟，然后加入2勺郫縣豆瓣，快速翻炒 。
7、翻炒均勻，然后倒入涼粉和1/2的醬汁 。用中火仔細翻炒 。
8、然后倒入剩下的1/2醬，翻炒兩次，小火燉一兩分鐘左右 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。