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炸肉丸子的做法步驟 炸肉丸子的家常制作方法

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炸肉丸子的做法步驟 炸肉丸子的家常制作方法

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歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。炸肉丸子的家常制作方法，炸肉丸子的做法步驟很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、豬肉末600克，香菇10朵，香蔥5根，胡蘿卜半根，姜末？適量，料酒80ml，醬油60ml，白糖半勺(40ml勺) ， 鹽5茶匙，生粉半勺(40ml勺)，雞粉2茶匙 ， 香油40ml，水80ml，蛋液一個 。
2、將豬肉剁成肉末，600克左右 。
3、香菇泡干，洗凈，切成小塊，胡蘿卜和香蔥切成小塊，生姜切成片 。
4、將肉末、姜、菜?；旌显谝黄?nbsp;， 加入料酒、鹽、醬油、白糖、生粉、香油、雞粉 ， 攪拌均勻，然后加入40毫升水 ， 朝一個方向攪拌均勻，使水分充分吸收，然后加入40毫升水，攪拌均勻 。
5、加入蛋液，攪拌均勻，靜置40分鐘 。
6、熱鍋放油，大火加熱，直到放入一點肉末，很快就會冒出大泡泡 。將肉末擠成丸子，放鍋里炸至表面金黃，先取出 。
7、然后關火 ， 等油溫降下來(10分鐘左右) 。
【炸肉丸子的做法步驟 炸肉丸子的家常制作方法】8、然后打開小火把丸子慢慢煎 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。