1、材料：金針菇3兩，黃瓜5兩 ， 蟹肉棒3兩，紅辣椒少許 。調料：芥末 ， 生抽 ， 鹽，香油 。
2、金針菇切去頭，鍋里的水燒開，放入金針菇，加少許的鹽煮5分鐘撈起 。
3、黃瓜用刨刀刨成片，蟹肉棒撕成細絲 。紅椒切絲 。
4、將金針菇和蟹肉棒用黃瓜卷起來，繞上紅椒絲擺好 。
【芥末黃瓜卷做法竅門】5、將芥末、生抽、香油調均，澆到黃瓜卷上即可 。
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