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墨魚干簡單做法 干的墨魚要怎樣做好吃

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墨魚干簡單做法 干的墨魚要怎樣做好吃

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歡迎觀看本篇文章 ， 小新來為大家解答以上問題 。干的墨魚要怎樣做好吃，墨魚干簡單做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：墨魚干50g，排骨400g，姜1小塊，精鹽2茶匙，味精1茶匙，胡椒粉適量 。
2、將魚干洗凈，浸泡在清水中過夜 ， 直至變軟 。
3、排骨洗凈，用清水浸泡30分鐘左右，然后用流動水反復沖洗 。
4、浸泡過的墨魚干去內臟，撕去薄膜 ， 去骨，切成條狀 。
5、將處理過的墨魚放入沸水中焯一下，然后撈出瀝干水分 。
6、將排骨、墨魚、姜片放入湯鍋 。
7、加入足夠的水和烏賊骨 。
8、大火燒開后撇去浮沫，放入小蔥 。
9、轉小火，燜1.5小時，加鹽和胡椒粉調味 ， 煮20分鐘 。
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