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炒蔥頭怎么做好吃

生活百科蔥頭


炒蔥頭怎么做好吃

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炒蔥頭的主料：洋蔥頭２５０克，豬肉１００克，姜，油，鹽，醬油，醋，蠔油適量 。
　?。薄⑹紫卻硎巢?nbsp;， 豬肉切絲；洋蔥切片，因為它的結構，切片后自然成絲；姜切片備用 。起鍋燒油，油熱放入豬肉絲和姜片煸炒 。
【炒蔥頭怎么做好吃】　?。?、炒至瑞~勘瀋?倒入醬油提鮮改色 。
　?。場⒔幼懦匆渙椒種雍?，肉絲就會熟透，放入洋蔥翻炒 。
　?。礎⒊粗裂蟠卸仙?放入鹽 ， 蠔油，多一點的醋翻炒均勻后即可出鍋 。
中醫認為洋蔥具有宣肺化痰，行氣寬中，潤腸、殺菌作用 。因為洋蔥屬于溫性蔬菜 ， 陰虛內熱，視力模糊者不宜常吃 。洋蔥是惟一含有前列腺素Ａ的蔬菜，前列腺素Ａ可以產生舒血管、降血壓、降低血液黏稠的作用 。洋蔥含有的半胱氨酸、谷胱甘肽分別具有抗衰老、抗癌作用 。此外，洋蔥含有豐富的維生素Ｃ和較豐富的鈣，一定量的鐵、鋅等 。