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雞蛋羹的家常做法

生活百科蛋羹


雞蛋羹的家常做法

文章插圖
1、材料：雞蛋3個、蝦6只 ， 香油適量 。
2、蝦去頭去殼去蝦線，放碗中，再加開水 ， 蝦變紅后撈出 。
【雞蛋羹的家常做法】3、雞蛋磕入碗中放鹽打散，加溫水拌勻，過篩去掉蛋液泡沫 。
4、蛋液倒入碗里 ， 蓋上保鮮膜 ， 扎幾個小眼 。
5、鍋中倒入水燒開，放蛋液蒸10分鐘 。
6、蒸10分鐘后，取出揭開保鮮膜，放蝦仁繼續蒸5分鐘 。