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【淀粉是酵母粉嗎】淀粉不是酵母粉 。淀粉是從植物中提取的 ， 用于飲食方面較多，淀粉顆粒細膩，一般無味道 。而酵母粉是一種微生物，是用來發面的，酵母粉顆粒稍大一些，有味道 。淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的 。酵母粉是酵母沒有經過分解，但酵母浸粉的營養物質得到過分解，酵母粉主要在傳統的抗生素等發酵行業應用較廣泛 。
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