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胡蘿卜熬粥有什么營養

生活百科胡蘿卜


胡蘿卜熬粥有什么營養

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胡蘿卜味甘性涼 ， 營養價值非常高，富含蛋白質、脂肪、糖類、淀粉、鐵、鈣、胡蘿卜素、果膠、淀粉、礦物質和多種氨基酸 。此外還能增強免疫功能，維護上皮細胞的正常功能 ， 促進人體生長發育 。如果搭配其他食材一同熬粥，營養價值更高 。
【胡蘿卜熬粥有什么營養】胡蘿卜營養價值：胡蘿卜的營養價值已被人們所日益重視，這主要是胡蘿卜中的胡蘿卜素是維生素A的主要來源，而維生素A可以促進生長 ， 防止細菌感染 ， 以及具有保護表皮組織，保護呼吸道、消化道、泌尿系統等上皮細胞組織的功能與作用；缺乏維生素A會發生結膜干燥病、夜盲癥、白內障等 ， 還會發生肌肉、內臟器官萎縮、生殖器退化等疾病 。對一般成年人來說，每天需攝入維生素A達2200國際單位，才能維持正常的生命活動 。它有防癌的作用 ， 并認為這主要是胡蘿卜素在人體內能轉化成維生素A的功勞 。