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成本大 ， 營養價值高 。
【為什么純甄那么貴】目前市場上常見的酸奶都是經過冷鏈運輸、冰箱保存，保質期在24天 。而常溫酸奶則在酸奶正常發酵時投入數倍菌種，使其在4到25攝氏度下，保存時間長達3到5個月，并且常溫酸奶與低溫酸奶在營養價值上“不會有多大差別”，差別有可能存在于口感的甜度等方面 。在這個過程中制造酸奶會產生比較大的成本 。
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