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1、醒酒器的作用是讓紅酒與空氣充分接觸，儲存多年的紅酒，會有一股異樣的腥味 ， 直接品嘗并不能體會真實的口感 。
2、醒酒器采用流體工程學原理：流體的流動速度與流體分子結構內部承受的壓力成反比 。醒酒器采用上述原理 ， 通過加快紅酒的流動速度 ， 使之與空氣充分混合 。
【醒酒器有什么作用】3、從而使紅酒分子結構內部壓力迅速釋放，長期高壓存放中的丹寧酸快速氧化，留住葡萄酒滑潤芳香的醇正口感，提高了紅酒的原有價值 。
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