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【乳白色的高湯怎么做】材料：豬大骨1支，雞骨架1副，清水500毫升，洋蔥1顆，紅蘿卜二分之一條，姜1塊，蔥2支，米酒二分之一杯 。
做法：
1、將豬大骨、雞骨架放入滾水中汆燙后，撈起洗凈備用；
2、取湯鍋，倒入清水后，再加入作法1和其他材料、調味料，并以大火煮至滾沸，再改轉小火熬煮3小時后，熄火并以濾網過濾即可 。

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