板栗200克、土雞900克、料酒2瓷勺、蠔油1瓷勺、醬油1.5瓷勺、清水大半碗、姜片3片、胡椒粉1量勺 。
半只雞洗凈去掉內臟，切塊，熱鍋 ， 鍋內倒入適量的芥花籽橄欖油 。
放入姜片爆香，倒入雞塊快速翻炒均勻，倒入料酒翻炒至冒酒香，雞塊慢慢煸出油 。
【栗子煮熟后怎么炒】加入胡椒粉，醬油，蠔油翻炒均勻至上色，此時可加入板栗翻炒 。
倒入大半碗清水 ， 翻炒均勻蓋上鍋蓋轉中小火燜煮至水分剩三分之一，打開中火煮至收汁即可 。
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