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椒鹽蝦怎么做 椒鹽蝦的正宗做法

知識經驗

【椒鹽蝦怎么做 椒鹽蝦的正宗做法】

椒鹽蝦怎么做 椒鹽蝦的正宗做法

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歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。椒鹽蝦的正宗做法，椒鹽蝦怎么做很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：大蝦16只，鹽和胡椒粉 ， 料酒 ， 胡椒粉，玉米淀粉，食用油和2個蒜瓣 。
2、大蝦去蝦須和沙筋，洗凈 。
3、倒入適量的料酒和胡椒粉 。
4、自制椒鹽：將花椒放入不粘鍋中烤熟，搗碎，加入適量鹽拌勻 。
5、蒜瓣切片，準備鹽和胡椒粉 。
6、腌好的大蝦，用清水洗凈 。
7、加一大勺玉米淀粉 ， 具體多少要看大蝦的量 。讓大蝦粘上淀粉就好了 。
8、攪拌均勻，讓蝦糊 。
9、鍋里放油，加熱到七成熱 。
10、加入大蝦，炒熟 。
11、炸至兩面開始變金黃色，取出 。
12、油溫升高，放入炸過一次的大蝦，重新炸第二次 。這一次，把大蝦炸到表皮酥脆，炸出來 。
13、鍋里放一點油，炒蒜片 。
14、倒入炸好的大蝦翻炒幾下 。
15、加入自制的鹽和胡椒 。
16、翻炒均勻后出鍋 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。