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蛋糕的家庭做法 蛋糕的家庭制作方法

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蛋糕的家庭做法 蛋糕的家庭制作方法

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歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。蛋糕的家庭制作方法，蛋糕的家庭做法很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：電飯鍋功率500W，牛奶半個(250ml)，雞蛋3到4個 。
2、將蛋黃和蛋清分開，放入干凈無油無水的碗中 。
3、筷子 ， 蛋清加2~3勺白糖，加少許鹽，朝一個方向打圈，直到變成硬泡沫，也就是盆里的蛋清不會脫落 。這一步至關重要 。蛋糕能不能上就看這個了 。電動打蛋器當然是最省力的 。如果沒有 ， 就用手動打蛋器 。如果沒有，用三根筷子打它 。
4、將打好的蛋清分兩次加入蛋黃糊中 ， 上下攪拌，不要打圈 ， 攪拌均勻后再加入第二次，直到全部攪拌均勻；之后用勺子在混合好的蛋糕糊上劃十字，另一只手同時轉動大碗，使蛋糕液消泡；如果你有耐心，也可以用牙簽一個一個刺破氣泡 。
5、在電飯鍋內壁涂一層薄薄的花生油 ， 蓋上鍋蓋 ， 按下烹飪開關 。開關跳閘時，將蛋糕糊慢慢倒入鍋內，用勺子抹平，或拿著鍋內膽搖晃幾下，使其變平；然后蓋上蓋子，再次按下烹飪開關 。
6、倒入一半的奶油蛋清，注意要上下攪拌，不要打轉 。
7、倒入攪拌好的東西 ， 成品是這樣的，然后把所有的氣泡都戳破 。
8、當烹飪開關再次跳開時，忽略它，等待15~20分鐘左右，再按一次；第三趟之后，還是不理；大約20分鐘后，打開蓋子，將牙簽插入蛋糕中 ， 檢查一下 。牙簽能拔出來很干，說明蛋糕已經可以出鍋了；(如果牙簽濕了帶出一些蛋糕泡沫 ， 或者你覺得蛋糕皮不夠干 ， 那就再按一下烹飪開關，十分鐘后出鍋 。
9、放涼一點，然后把餅倒出來，上鍋的時候上面就是底部 。
【蛋糕的家庭做法 蛋糕的家庭制作方法】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。