1、清洗泡菜壇 ?？梢杂们逅唵吻逑匆幌拢缓蟮節M水加些白醋，浸泡一兩天左右 。最后倒掉醋水，清水清洗，再把開水倒入，水涼后取出 。
2、使用過程中需要輕拿輕放，避免陽光直射，放在家里的某個角落 。
3、使用完一定要清空壇子，不要留有殘渣，壇沿注意清洗，蓋好密封保存 。
【泡菜壇子怎么養】泡菜壇是以陶土為原料，泡菜壇質地的好壞，可直接影響泡菜的質量 。根據燒制溫度的區別分為低溫壇、中溫壇、高溫壇、老火壇，燒成后硬度隨著溫度的增加而增加 ， 價格也依次增高 。因此，使用時應選擇火候老、釉彩均勻、無裂紋、無砂眼、內壁光滑的壇體，并根據加工的數量確定規格大小 。
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