1、小牙刷沾著鹽用把表面和邊內的黑色粘物刷洗干凈 。把殼也刷洗一下 。
2、然后取一個小湯匙，把鮑魚鏟起 。看到黑色的腸肚就取掉不要 。
3、這個沙嘴處的里邊也是臟物，取掉洗凈 。鮑魚就清理干凈了 。表面切上格子花，好入味 。
4、燒一鍋沒過鮑魚的水，加入雞粉1茶匙 ， 一瓶蓋的料酒 。把鮑魚放入焯幾分鐘，看到鮑魚有點縮小就行了 。不要焯過頭了 。把殼也煮一下 。
【鮑魚簡單的做法】5、煮一碗燒汁 ， 鍋里少許油爆香蒜米 。加入鮑魚汁1湯匙，生抽2湯匙，糖1茶匙 。加少許水燒開 。
6、淋到鮑魚上即大功告成 。
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