1、顏色上的區別，顏色上的區別是比較明顯的，紫甘藍是明顯的紫色，而圓白菜是灰綠色的 。
2、外形上的區別 ， 紫甘藍的莖葉及外形接近圓形，因此也有人叫紫甘藍為紫圓白菜，紫甘藍的葉子呈紫紅色，人們在做沙拉的時候，常常會放入一些紫甘藍，一來是增加沙拉的口感，二來是讓沙拉看起來姹紫嫣紅的，非常的好看 。而圓白菜，是由圓白菜的葉子一層一層的裹起來，呈球狀體，所以外形上，兩者也是有細微的差別的 。
【甘蘭和圓白菜旳區別】3、營養上的區別，紫甘藍比圓白菜營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族 。200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍 。
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