1. 首頁 > 生活經驗 > >

燉雞的步驟 如何燉雞

知識經驗


燉雞的步驟 如何燉雞

文章插圖
歡迎觀看本篇文章 ， 小新來為大家解答以上問題 。如何燉雞，燉雞的步驟很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、1先把買來的雞處理一下 ， 開膛，去內臟，剁成小塊 。燒開一些水，不要燒開，加熱就好，倒入雞肉的鍋里，去掉雞肉表面的污垢，瀝干水分 。用蔥、姜和一勺料酒腌制雞肉，去除腥味 。
2、把涼了的雞塊放在砂鍋里，倒入水，放一個大料瓣(一個就夠了，怕調料多了味道帶走雞本身的鮮味)燒開 。這個時候，不要怕麻煩 。一定要用勺子撇去湯表面的浮沫 ， 雞肉的味道會更好 。
3、轉小火燉至肉熟爛 。需要將近兩個小時 。如果用高壓鍋的話 ， 會快一些 ， 但是吃起來沒有小火燉的砂鍋好吃 。最后放點鹽，小火煨一會就好 。把鹽放在最后，否則它會使肉變硬 。
【燉雞的步驟 如何燉雞】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。