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韭菜相克的食物

生活百科韭菜


韭菜相克的食物

文章插圖
1、牛肉：韭菜不可與牛肉一起吃，韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的作用，牛肉性甘溫，具有益氣壯陽的功效，二者同吃，如火上澆油，使人虛火上升，導致牙齦腫痛 。牛肉和韭菜同吃會中毒，在民間方法中，可以用人乳和鼓汁解毒 。
2、白酒：古時曾有“飲白酒 ， 食生韭令人增病”的說法，而在《飲膳正要》中也有“韭不可與酒同食”之類的記載，其道理大致也與食物藥性有關 。是因為白酒性辛熱，可促進血液循環 ， 擴張血管，韭菜性辛溫，溫補壯陽，兩者同食，對于大病初愈的人要以說是火上澆油 ， 所以不能同食 。
【韭菜相克的食物】3、蜂蜜：因為韭菜辛溫而熱，含大蒜辣素和硫化物，與蜂蜜的食物藥性相反，所以二者不可同食 。另外韭菜含有較多的膳食纖維，能增進胃腸蠕動，有瀉下作用，蜂蜜可潤腸通，二者同食易導致腹瀉 。韭菜和韭黃都不可與蜂蜜同食 。