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【什么食物含磷油脂酸多】蛋黃、大豆、魚頭、芝麻、蘑菇、山藥和黑木耳、谷類、小魚、動物肝臟、鰻魚、紅花籽油、玉米油等 。磷脂是大腦細胞和神經系統不可缺少的物質 。磷脂具有乳化、分解油脂的作用 。磷脂中卵磷脂的膽堿對脂肪代謝有著重要作用 。磷脂是人體每一個細胞不可缺少的物質 。磷脂具有修復損傷的細胞膜及內膜系統 ， 增強胰臟細胞 ， 增加胰島素，降低血糖的功能 。磷脂能增強免疫力 。

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