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小蘇打洗菜能去農藥殘留嗎

生活百科小蘇打


小蘇打洗菜能去農藥殘留嗎

文章插圖
可以 。小蘇打中的Ｈ氫，氫帶正電加入水中會結合帶負電的水分子O2 ， 變成OH弱堿水，一般大部分的農藥都是酸性 ， 因此弱堿水中和酸性之外，還能加速去除附著在蔬果上的農藥 。
【小蘇打洗菜能去農藥殘留嗎】方法：先在水中放上一小撮堿粉、碳酸鈉，攪勻后再放入蔬菜，浸泡5至6分鐘，再用清水漂洗干凈 。也可用小蘇打代替 ， 但要適當延長浸泡時間到15分鐘左右 。用開水泡燙：在做青椒、菜花、豆角、芹菜等時，下鍋前最好先用開水燙一下，可清除90％的殘留農藥 。