文章插圖
1、材料：蛋黃4個、細砂糖27g、玉米油40g、低筋粉67g、水20g、蛋清4個、細砂糖67g、檸檬汁少許、蛋奶油500g、糖適量、巧克力適量、色素適量 。
2、蛋黃加細砂糖和水攪勻后，加入玉米油，攪打到顏色發白后，篩入低筋粉拌勻 。
3、蛋清加檸檬汁，打發到魚眼泡時加入三分之一的細砂糖，打發到明顯花紋時 ， 再加入三分之一，到拉出彎鉤的濕性發泡狀態，加入最后三分之一，一直打發到拉起小尖角的硬性發泡狀態 。
4、蛋清加檸檬汁，打發到魚眼泡時加入三分之一的細砂糖，打發到明顯花紋時，再加入三分之一，到拉出彎鉤的濕性發泡狀態，加入最后三分之一，一直打發到拉起小尖角的硬性發泡狀態 。
5、淡奶油分三次加入細砂糖 ， 打發到裱花狀態 。
6、淡奶油分三次加入細砂糖，打發到裱花狀態 。
【過壽蛋糕制作方法】7、用牙簽尖端大致定位圖案 。
8、黑巧克力隔水融化，裝入剪了小口的裱花袋，描出頸部及尾部 。
9、奶油裝入剪了小口的裱花袋 ， 擠出身體及羽翼的大致輪廓 。
10、黃色巧克力同樣處理，擠出嘴部和太陽 。紅色 。巧克力擠出紅頂 。
11、同樣的用黑巧克力描出腿部和松枝，點上眼睛
12、奶油加1滴綠色色素，調勻后畫出松葉 。再用花型花嘴裝飾邊緣即可

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